Carne de ciervo: situación actual del mercado y calidad nutricional y sensorial de la carne
- Autoría:
- Vivanco C, Moran L, Lorenzo JM, Lavín S, Aldai N
- Año:
- 2019
- Revista:
- Eurocarne
- Volumen:
- 275
- Página de inicio - Página de fin:
- 109 - 120
- ISBN/ISSN:
- 1132-2675