Use of liquid isoelectric focusing (OFFGEL) on the discovery of meat tenderness biomarkers
- Autoría:
- Beldarrain LR, Aldai N, Picard B, Sentandreu E, Izquierdo L, Sentandreu M
- Año:
- 2018
- Revista:
- Journal of Proteomics
- Volumen:
- 183
- Página de inicio - Página de fin:
- 25 - 33
- ISBN/ISSN:
- 1874-3919
- DOI:
- 10.1016/j.jprot.2018.05.005