Acreditación de laboratorios en análisis sensorial de aplicación en productos específicos: confianza para el consumidor
- Autoría:
- Albisu M, Etaio I, Ojeda M, Gil PF, Salmerón J, Pérez-Elortondo FJ
- Año:
- 2010
- Libro:
- Los retos actuales de la industria alimentaria, IMC, Madrid
- Página de inicio - Página de fin:
- 157 - 169
- ISBN/ISSN:
- 9788492681440