Título del Proyecto: Evaluación multidisciplinar de la sostenibilidad de los sistemas de ovino lechero con diferente grado de intensificación: adaptación a escenarios de cambio (Livesheep)
Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia e Innovación; Programa Estatal de Investigación, Desarrollo e Innovación Orientada a los Retos de la Sociedad 2020
Subproyectos: IntenSheep (Instituto de Ganadería de Montaña – CSIC-ULE) y Extensheep (UPV/EHU)
Investigador Coordinador: Luis Javier R Barron
Período: 2021-2024

Resumen del proyecto coordinado

La hipótesis del proyecto coordinado LiveSheep es que el grado óptimo de intensificación o extensificación de los sistemas de ovino lechero depende de su adaptación a las exigencias medio-ambientales y socio-económicas. Esta hipótesis debe conllevar una perspectiva multidisciplinar y multiescalar para evaluar la sostenibilidad de los sistemas de producción. La perspectiva multidisciplinar permite la generación de nuevos indicadores socio-económicos y biofísicos para una adecuada evaluación de la resiliencia de los sistemas de producción. La dimensión multiescalar incluye las escalas de granja y territorio, y proporciona un conocimiento profundo sobre las consecuencias que los cambios socio-económicos y medio-ambientales tendrán sobre los actuales sistemas de producción de ovino lechero.

El objetivo general del proyecto es investigar estrategias de adaptación sostenible de los sistemas de producción de ovino lechero en las regiones de Castilla-León y País Vasco, dependiendo del grado de intensificación de las explotaciones, para enfrentar escenarios de cambio socio-económico y medio-ambiental. La evaluación de la resiliencia y la sostenibilidad de las explotaciones abordará a múltiples escalas las compensaciones entre las dimensiones socio-económicas, medio-ambientales, técnico-productivas (incluyendo bienestar animal), y de calidad y seguridad alimentaria.

El proyecto pretende proporcionar información relevante para la administración pública y los sectores socio-económicos con objeto de ayudar en la toma de decisiones hacia una gestión eficiente de las explotaciones y de zonas rurales. El alcance geográfico del proyecto coordinado incluye dos regiones representativas de los sistemas de ovino lechero en España; Castilla-León (explotaciones intensivas) y País Vasco (explotaciones semi-extensivas y extensivas). No obstante, los resultados podrán ser extrapolados a otras áreas geográficas y sistemas de producción de ovino lechero que compartan similitudes con los estudiados en este proyecto.

Los objetivos del proyecto LiveSheep son (1) analizar el impacto del grado de intensificación de las explotaciones sobre su rentabilidad económica, gestión de los recursos humanos, medio-ambiente, bienestar animal y calidad y seguridad de los alimentos, (2) generar nuevos indicadores multidisciplinares para evaluar los compromisos críticos decisivos para la sostenibilidad de las explotaciones de ovino lechero lecheras en términos socio-económicos y medio-ambientales, (3) evaluar la sostenibilidad de los sistemas de ovino lechero en función del grado de intensificación bajo una perspectiva multi-criterio, (4) predecir a escala de explotación y de territorio la capacidad de adaptación de los sistemas de ovino lechero para enfrentar escenarios de cambio socio-económico y medio-ambiental, e (5) identificar estrategias de gestión para las explotaciones de ovejas lecheras que cumplan satisfactoriamente criterios de sostenibilidad socioeconómica y ambiental.

La metodología incluye tres módulos consecutivos: (i) tipologías de explotación, (ii) enfoque experimental y generación de indicadores, y (iii) evaluación de la sostenibilidad y escenarios futuros. Para evaluar el comportamiento de los sistemas de ovino lechero, así como las estrategias de gestión sostenible, se utilizarán análisis complementarios a escala de granja y territorio como son Evaluación Multi-Criterio Social y Análisis MultiEscalar Integrado del Metabolismo Social y Ecosistémico.