Kontaktua Farmazia Fakultatean: Luis Javier Rodríguez Barrón luisjavier.rbarron@ehu.eus
Web orrirako esteka: https://www.ehu.eus/eu/web/lactiker/home
Zientziaren esparruak: Nekazaritza eta Elikagai Zientziak
Hitz gakoak: elikagaien kalitatea, elikagaien kaltegabetasuna, prozesu teknologikoak, prozesu kimiko eta biokimikoak, zentzumenezko analisia, analisi fisiko-kimikoa, analisi biokimikoa, analisi instrumentala, diseinu esperimentala, diseinu komertziala, kontsumitzaileen analisia, analisi estatistikoa, esnea eta esnekiak, haragia eta haragi-produktuak, konposatu funtzionalak, autentifikazioa, trazabilitatea, ekoizpen-sistemak, jasangarritasuna