Calidad funcional, tecnológica y sensorial de la leche y queso de ovejas alimentadas con suplementos de subproductos procedentes de empresas transformadoras de aceitunas
Personal investigador:
M. de Renobales (IP)
Periodo:
desde 2009 hasta 2009
Entidad financiadora:
Convenio de colaboración entre el Departamento de Agricultura, Pesca y Alimentación, y el Departamento de Educación, Universidades e Investigación del Gobierno Vasco y la Universidad del País Vasco (Referencia: PA09/03)