Prediction of the fatty acid composition of beef by near infrared spectroscopy
- Autoría:
- Sierra V, Aldai N, Castro P, Osoro K, Coto-Montes A, Olivan M
- Año:
- 2008
- Revista:
- Meat Science
- Volumen:
- 78
- Página de inicio - Página de fin:
- 248 - 255
- ISBN/ISSN:
- 0309-1740