Lipid and volatile fractions of hard and semi-hard farmhouse sheep milk cheeses from Chile
- Autoría:
- Amores G; Valdivielso I; Virto M; Salazar A; Vera R; Aguilar C; de Renobales M; Barron LJR
- Año:
- 2013
- Revista:
- Dairy Science and Technology
- Volumen:
- 93
- Página de inicio - Página de fin:
- 83 - 18
- ISBN/ISSN:
- 1958-5586