Productos y entidades con las que se ha trabajado
EMBUTIDOS, HUEVOS, TOMATE
- Aceptabilidad sensorial de productos elaborados con carne Euskal-Okela y Euskal-Txerria.
- Análisis sensorial discriminante (ensayos triangulares en huevo).
- Aceptabilidad y descripción sensorial de tomates por consumidores.