Caracterización de los heteropolisacáridos producidos por Lactobacillus aislados de sidra natural y de las bacterias productoras: Lactobacillus collinoides y Lactobacillus sicerae
- Doktoregaia:
- Puertas González, Ana Isabel
- Urtea:
- 2019
- Zuzendaria(k):
- Dr.(a) Mª Teresa Dueñas Chasco
- Deskribapena:
Saila: Kimika Aplikatua