La base de datos WinMet (base de datos metabolómica de vinos) es de acceso libre y puede ser descargada desde esta página web. Esta base de datos recoge datos del nombre (común y de la IUPAC), el número de registro CAS, la fórmula molecular, la masa exacta monoisotópica, las referencias publicadas y la familia de cada metabolito. WinMet incluye 2109 compuestos polares, semipolares y no-polares con posible presencia en vinos, con pesos moleculares entre 70 y 1700 Da, tales como azúcares, fenoles, aminoácidos, ácidos orgánicos, amins biogénicas, ácidos grasos, ésteres y alcoholes, cuya presencia en vinos blancos o tintos ha sido referenciada hasta el presente. WinMet es una base de datos escrita en formato ".csv"