Directrices para la evaluación sensorial de productos alimentarios y vinos con Denominación de Origen Protegida
- Egileak:
- Pérez-Elortondo, FJ; Zannoni, M.
- Urtea:
- 2022
- Liburua:
- European Sensory Science Society. Acribia, Zaragoza
- ISBN/ISSN:
- 978-84-200-1285-8