Control de calidad sensorial de productos de calidad diferenciada
- Egileak:
- Pérez Elortondo, FJ; Etaio, I.
- Urtea:
- 2022
- Liburua:
- Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consumidor. pp. 519-534. Eds: F.J. Pérez-Elortondo, M.D. Salvador Moya. Acribia, Zaragoza
- ISBN/ISSN:
- 978-84-200-1279-7