Egungo Euskararen Hiztegia (EEH)
translatinotranskultural izond kulturen gaindikoa.
Fenomeno horrek hiru adarreko mugimendua sortaraziko du: tokian tokiko bereizgarritasun batzuen suntsiketa, elikadura-plegu berrien agerpena (mestizaia prozesuen ondorioz) eta hainbat elikagai eta elikadura-praktikaren hedapen transkulturala. Edorta Agirre «Baietz okerreko bidea aukeratu! », 2006 - 105. orr.
