Egungo Euskararen Hiztegia (EEH)
tanktanino iz gai idorgarria, zenbait zuhaitzen azaletik ateratzen dena, larruak ontzeko eta sendagai jakin batzuek egiteko erabiltzen dena.
Sagardoa, analitikoki, ona den jakiteko, honako parametroak hartzen direla kontuan azaldu digu Kamiok: mostoaren edo sagardoaren azidotasuna, taninoa, alkohola eta ph-a. Berria - Euskal Herria 2004-01-15
Oreka hori honakoa izan behar du: 5 eta 6 gramo bitarteko azidotasuna, 0,8 eta 1,4 gramo arteko tanino litroko, eta, azkenik, ph-a 3,5 eta 3,8 bitartean izan behar du. Berria - Euskal Herria 2004-01-15
