Egungo Euskararen Hiztegia (EEH) hasiera: bere horretan: definizioan: kontserbagile / kontserbakoi kontserbagintza iz kontserbak egitea. ELAk emandako datuen arabera, guztira 20 enpresa ari dira arrain kontserbagintzan, eta 1.300 langile inguru dituzte Berria - Ekonomia 2004-05-27