Egungo Euskararen Hiztegia (EEH)
karamelatze iz karamelu bihurtzea.
Labearen gainaldeak edo sutondoak betetzen zituen funtzio zenbait sopleteak beteko ditu (karamelatzea, xigortzea, gratinatzea, etc.). Edorta Agirre «Baietz okerreko bidea aukeratu! », 2006 - 49. orr.