Egungo Euskararen Hiztegia (EEH) hasiera: bere horretan: definizioan: glup / glutaminiko glutamato iz Azido glutamikoaren gatza. Sodio-glutamatoa, gesala (potasio-nitratoa), gatz urdin edo grisa, itsas gatza, etc. Edorta Agirre «Baietz okerreko bidea aukeratu! », 2006 - 38. orr.