Egungo Euskararen Hiztegia (EEH)
endibia iz atxikoria mota, modu berezian lantzen dena, eta batez ere entsaladetan erabiltzen dena.
Entsalada handi bat ari da atontzen Luzia, hau dun ene jakirik gogokoena, esan berri dio Lucyri: letxuga, tomatea, tipula, piper berdea, arrautza egosia, endibiak, azenarioa, atuna, esparragoak, artoa eta aguakatea, izugarri gustatzen zaidan. Joxemari Iturralde «Euliak ez dira argazkietan azaltzen», 2000 - 294. orr.