Caracterización proteómica de cuajos y su aplicación al desarrollo de aromas de quesos modelo
- Ikertzailea(k):
- M. Virto (IN)
- Denboraldia:
- 2008-tik 2009 arte
- Finantzaketa egin duen erakundea:
- Eusko Jaurlaritza (Erreferentzia: S-PE08UN57)
- Zenbatekoa guztira:
- 33.294 €