Morphology changes in microcapsules of enriched food pasta during microwave drying
- Egileak:
- J. I. Lombraña, U. Ruiz, I. Marañón, M. C. Villarán
- Urtea:
- 2010
- Aldizkaria:
- Drying 2010
- Liburukia:
- B
- Hasierako orria - Amaierako orria:
- 1076 - 1084
- ISBN/ISSN:
- 978-3-86912-036-2