Competencias específicas:
Herramientas avanzadas para evaluar la calidad y seguridad alimentaria.
Componentes de los alimentos con especial influencia en la calidad y seguridad, y tecnologias avanzadas de conservación, envasado y tratamiento de efluentes.
Calidad total, calidad organoléptica, diseño de alimentos y gestión de la calidad.
Seguridad microbiana y química, avances en el análisis de peligros y puntos críticos de control, y evaluación de riesgos.
Competencias genéricas:
Instrumentales, personales y sistémicas.
