El Congreso se organiza en torno a tres grandes BLOQUES temáticos. Se admiten presentaciones orales o en forma de poster realizadas desde diferentes disciplinas y perspectivas.

A continuación se ofrece un listado orientativo de subtemas.

• Mejora de la eficiencia de las cadenas alimentarias
• Cuestiones sociales que plantea el despilfarro: análisis ético, jurídico
• Las estrategias de etiquetado para la reducción del despilfarro
• Los Bancos de Alimentos
• Las leyes del Buen Samaritano
• Modelos de donación de alimentos
• Producción alimentaria y sostenibilidad
• Agricultura y sostenibilidad
• Consumo, consumerismo y sostenibilidad
• Otras cuestiones y retos

• Conceptos
• Derecho Humano al alimento
• Soberanía alimentaria
• Agricultura ecológica y acceso al alimento
• Estrategias de inclusión alimentaria
• Seguridad alimentaria y derechos humanos
• El hambre en los países en vías de desarrollo
• Biotecnologías y desarrollo
• El hambre en el primer mundo
• Otras cuestiones y retos

• Responsabilidad social y sostenibilidad
• Compromiso ético
• Compromiso universitario con el desarrollo
• Pensamiento Crítico, Responsabilidad social y autocrítica en los Grados Universitarios: Estrategias docentes.
• Otras cuestiones y retos