Carne de ciervo: situación actual del mercado y calidad nutricional y sensorial de la carne
- Authors:
- Vivanco C, Moran L, Lorenzo JM, Lavín S, Aldai N
- Year:
- 2019
- Journal:
- Eurocarne
- Volume:
- 275
- Initial page - Ending page:
- 109 - 120
- ISBN/ISSN:
- 1132-2675