University of the Basque Country University of the Basque Country

University Specialisation in

Gastronomia Esperientzia eta Ostalaritza

Breadcrumb

Gakoak - Unibertsitate Espezializazioa: Gastronomia Esperientzia eta Ostalaritza

TITULUAREN GAKOAK

Lehenengo atalean ondare inmaterial kulinarioak eta espazio gastronomikoen historia landuko dira eta bigarren atalean, sukalde profesionalen funtzionamendua, mota guztietako jatetxeetakoak. Diseinuko eta planifikazioko saio praktikoak egingo dira, kasu zehatzak aztertuta, eta atal bat egongo da jatetxeetako teknologia berriak lantzeko, eta sukalde profesionalak eta fabrikatzaileak bisitatuko dira.

 

Erakunde laguntzaileak: Ekonomiaren Garapen eta Azpiegitura Saila (Eusko Jaurlaritza), Ekonomia Sustapena, Turismo eta Landa Ingurunea (Gipuzkoako Foru Aldundia), Donostia Sustapena

Erakunde babesleak: Comercial Hostelera,  Cosentino, Gipuzkoa Ostalaritza, Habic, Parklex, Fagor Industrial, Hosfrinor

Nested Applications

XSL Content

It was not possible to load the content, please try again later. In case the problem persists contact CAU (Phone: 916014400 / E-mail: cau@ehu.eus / Website: https://lagun.ehu.eus).

Titulu hau Gastronomia Espazioen Diseinua Berezko masterraren parte da

upv-ehu.master.presentation.template.title.m1

upv-ehu.master.own.button.text.m1

Arrazoi irteera - Unibertsitate Espezializazioa: Gastronomia Esperientzia eta Ostalaritza

4 ARRAZOI TITULU HAU AUKERATZEKO

  • Euskal Herriko eta inguruetako prestakuntza eskaintzan ez dago arlo honetan beste masterrik.
  • Oinarri bikoitza du: akademikoa (Ekonomia eta Enpresa Fakultatea eta Hezkuntza eta Kirol Fakultatea) eta profesionala (Emtesport, sektoreko euskal enpresa, kirol kudeaketan liderra).
  • Prestakuntza erakargarria eta beharrezkoa kirol kudeaketarako.
  • Ikasketa plana berritzailea eta malgua da, eta goi mailako kanpoko profesionalak biltzen ditu.

Irteera profesionalak - Unibertsitate Espezializazioa: Gastronomia Esperientzia eta Ostalaritza

Irteera profesionalak

  • Gaur egun, elikadura kolektiboa nagusitu denez, espazio horiek sukaldaritza mota bakoitzera egokitzeko gai izango diren profesionalen beharra gero eta handiagoa da.
  • Gure turismoaren ardatza gastronomia da, eta erreklamoa, berriz, gastronomiaren tenpluak, zeinak deseinu berrien bidez berrasmatu behar baitira. Era berean, hoteletako frankiziek irudi korporatibo malgua bilatzen dute, instalatzen diren lekura moldatu daitekeena.

XSL Content

It was not possible to load the content, please try again later. In case the problem persists contact CAU (Phone: 916014400 / E-mail: cau@ehu.eus / Website: https://lagun.ehu.eus).