Materia
Tratamiento de Efluentes en la Industria Alimentaria
Datos generales de la materia
- Modalidad
- Presencial
- Idioma
- Castellano
Profesorado
Nombre | Institución | Categoría | Doctor/a | Perfil docente | Área | |
---|---|---|---|---|---|---|
IRIARTE VELASCO, UNAI | Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea | Profesorado Agregado | Doctor | Bilingüe | Ingeniería Química | unai.iriarte@ehu.eus |
Competencias
Denominación | Peso |
---|---|
Conocer y evaluar la aplicación de tecnologías avanzadas de tratamiento de efluentes para minimizar el impacto ambiental durante el procesado de alimentos. | 100.0 % |
Tipos de docencia
Tipo | Horas presenciales | Horas no presenciales | Horas totales |
---|---|---|---|
Magistral | 15 | 41 | 56 |
P. Laboratorio | 10 | 4 | 14 |
P. de Campo | 5 | 0 | 5 |
Convocatoria ordinaria: orientaciones y renuncia
La CALIFICACIÓN FINAL resultará de la evaluación de las actividades realizadas durante el curso. Las herramientas y porcentajes de evaluación serán los siguientes:- Examen escrito o presentación oral: 85%. Prueba escrita sobre los contenidos teórico-prácticos de la asignatura o la preparación de un trabajo por parte del alumnado, y posterior presentación oral del mismo.
- Prácticas de laboratorio: 15%. Actitud y resultados obtenidos en las sesiones prácticas.
La renuncia a la presentación a la convocatoria se comunicará al profesor a lo largo de la primera semana de impartición de las clases teóricas.
Convocatoria extraordinaria: orientaciones y renuncia
Examen final escrito sobre los contenidos teóricos y prácticos de la asignatura.Bibliografía
Materiales de uso obligatorio
Bata para su uso en el laboratorioBibliografía básica
- Ingenieria ambiental: fundamentos, entornos, tecnologias y sistemas de gestión. Kiely, G., Mc Graw Hill, 1999- Introduccion a la quimica ambiental. Manahan, S.E., Ed. Reverte, 2007
- Manual de tratamiento, reciclado, aprovechamiento y gestión de las aguas residuales de las industrias agroalimentarias. Seoanez Calvo, M. A.Madrid Ediciones. Ediciones Mundi-Prensa, 2003
- Contaminación ambiental. Orozco, Perez, Gonzalez, Rodriguez, Alfayete, Ed. Thomson, 2003
- Tratamiento de aguas residuales. Ramalho. Ed. Reverte, 1996
- Contaminación e ingeniería Ambiental. III. Contaminación de las aguas J.L. Bueno, H. Sastre, A.G. Lavin. FICYT. Oviedo, 1997
- Manual técnico del agua. Degremont. Degremont, 1979
- Industrial water pollution control. Eckenfekder, W.W., Jr. Ed. McGraw-Hill, New York (1989), 2º Ed.
- Control de l calidad del agua. Procesos fisico-químicos. Weber, W.J., Jr. Ed. Reverté, 1979
- Ingeniería sanitaria. Tratamiento, evacuación y reutilización de aguas residuales. Metcalf-Eddy. Ed. Labor, 1985
- Fundamentals of water and wastewater treatment. Schroeder, E. Tchobanoglous, G. Addison-Wesley, Reading, Ma., 1985
Bibliografía de profundización
- Aguas residuales urbanas: Tratamientos naturales de bajo costo y aprovechamiento. Seoanez Calvo, M. Ed. 1995.- Anaerobic biotechnology for industrial wastewaters. Speece, R.E. 1996.
- Anaerobic digestion and wastewater treatment systems. Lettinga G. 1995. Antonie van Leeuwenhoek, 67: 3-28.
- Biodegradation and Bioremediation. Alexander, M. 1999., 2ª ed. Academic Press. London.
- Biological Wastewater Treatment (Environmental Science & Pollution). Grady, C.P.L. (ed.) y G.T. - Daigger. 1998., 2ª ed. Marcel Dekker.
- Biology of watewater treatment. N.F. Gray ed. 1992.
- Biotechnology in Industrial Waste Treatment and Bioremediation. Hickey, R.F. y G.L. Smith (eds.). 1996. Lewis Publishers, US.
- Brock Biología de los Microorganismos (8ª ed). Madigan, Martinko y Parker. 1998. Prentice Hall. (9ª edición en inglés. 2000).
- Designing microorganisms for the treatment of toxic wastes. Timmis K.N., R.J. Steffan y R. Unterman. 1994. Annu Rev Microbiol, 48: 525-57
- Industrial wastewater bioreactors: sources of novel microorganisms for biotechnology. Bramucci M.G. y V. Nagarajan. 2000. Trends Biotechnol. 18(12):501-5
- Industrial Wastewater Treatment: A Guidebook. Edwards J.D. 1995.. Lewis Publishers, Inc.
- Introduction to Wastewater Treatment Processes. Ramalho, R.S. 1997. Academic Press.
- Metabolism of micro-organisms responsible for enhanced biological phosphorus removal from wastewater. Use of dynamic enrichment cultures. Loosdrech, M. van, G.J. Smolders, T. Kuba y J.J. Heijnen. 1997.
Revistas
-Medio ambiente-Ambienta: la revista del ministerio de medio ambiente
-Retema: revista técnica de medio ambiente
-Boletín informativo del medio ambiente
-Gestión Ambiental
Enlaces
- Agencia Vasca del agua http://www.uragentzia.euskadi.net- GEO Euskadi: http://www.geo.euskadi.net
- Organismo de gestión del GV: http://www.ihobe.net/
- Comisión europea de medio ambiente: http://ec.europa.eu/environment/index_es.htm
- Ministerio de agricultura, alimentación y medio ambiente: http://www.marm.es/
- Legislación medio ambiente: http://eur-lex.europa.eu/es/index.htm
- Agencia europea de medio ambiente: http://www.eea.europa.eu/