New applications of advanced instrumental techniques for the characterization of food allergenic proteins
- Autoría:
- Sara Benedé, Daniel Lozano-Ojalvo, Susana Cristobal, Joana Costa, Enza D’Auria, Tanja Cirkovic Velickovic, María Garrido-Arandia, Sibel Karakaya, Isabel Mafra, Gabriel Mazzucchelli, Gianluca Picariello, Alejandro Romero-Sahagun, Caterina Villa, Paola Roncada, Elena Molina
- Año:
- 2021
- Revista:
- Critical reviews in food science and nutrition
- Página de inicio - Página de fin:
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