Fourier Transform Infrared Spectra Data versus Peroxide and Anisidine Values to Determine Oxidative Stability of Edible Oils
- Egileak:
- M.D. Guillén, N. Cabo
- Urtea:
- 2002
- Aldizkaria:
- Food Chemistry
- Liburukia:
- 77
- Hasierako orria - Amaierako orria:
- 503 - 510