Lactiker
Datu orokorrak
- Kokapena
- Lascaray Ikergunea
- Farmazia Fakultatea
- Ikertzaile nagusia
- Luis Javier Rodríguez Barron
- Doktore kopurua
- 12
- Osakide kopurua
- 16
- Posta elektronikoa
- luisjavier.rbarron@ehu.eus
- Web orria
- (Beste leiho bat zabalduko du) www.ehu.eus/lactiker
Osakideak
- Luis Javier Rodríguez Barron
- Noelia Aldai Elkoro-Iribe
- Ana Isabel Nájera Ortigosa
- Igor Hernández Ochoa
- Iñaki Etaio Alonso
- Lara Morán Lobato
- Francisco José Pérez Elortondo
- Marta Albisu Aguado
- María Dolores Virto Lekuona
- Gustavo Amores Olazagirre
- Juan Carlos Ruiz de Gordoa Arroniz
- María Ángeles Bustamante Gallego
Ikerketa-ildoak
Transferentzia eta berrikuntza eskaintza
Tresneria
- HPLC ekipamenduak eta DAD, ELSD eta FD lagingailu eta detektagailu automatikoak
- Lagingailu automatikodun GC ekipamenduak (SPME barne) eta MS, FID detektagailuak eta olfatometria
- Espektroskopia infragorriko (NIR) eta ultramore-ikusgarriko (UV-VIS) ekipamenduak
- Analisi sentsorialerako areto informatizatua
Proiektu aipagarrienak
Pastoreo de montaña: calidad y trazabilidad de alimentos tradicionales, biodiversidad, adaptación del sistema al cambio global y desarrollo rural. Espainiako Gobernuko Ekonomia eta Lehiakortasun Ministerioa. 2014-2017
Descontaminación y reciclado de lactosuero producido en pequeñas queserías rurales: factores que afectan al rendimiento quesero y a la composición del lactosuero. Eusko Jaurlaritzako Hezkuntza, Unibertsitate eta Ikerketa Saila eta Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Saila. 2016
Control de la calidad sensorial del Queso Idiazabal. Idiazabal JDKArekin kontratua. Urteko OTRI kontratuak: 2013-2014-2015-2016-2017
Calidad nutricional de la carne de caballo (potro) comercial: énfasis en las grasas trans. UPV/EHU. 2014.
Grupo de Investigación Lactiker- Calidad y Seguridad de Alimentos de Origen Animal (Grupo A -IT944-16). Eusko Jaurlaritzako Hezkuntza, Hizkuntza Politika eta Kultura Saila. 2016-2021