Assessment of gallic acid-modified fish gelatin formulations to optimize the mechanical performance of films
- Egileak:
- Itsaso Leceta, Marta Urdanpilleta, Iraitz Zugasti, Pedro Guerrero, Koro de la Caba
- Urtea:
- 2018
- Aldizkaria:
- International Journal of Biological Macromolecules
- Eragin-faktorea:
- 4,784
- Kuartila:
- Q1
- Liburukia:
- 120
- Hasierako orria - Amaierako orria:
- 2131 - 2136