2024

Valorization of biological waste from insect-based food industry: Assessment of chitin and chitosan potential

Egileak:
Neda Khatami, Pedro Guerrero, Pablo Martín, Eztizen Quintela, Viviana Ramos, Laura Saa, Aitziber L. Cortajarena, Koro de la Caba, Sandra Camarero-Espinosa, Ander Abarrategi
Urtea:
2024
Aldizkaria:
Carbohydrate Polymers
Eragin-faktorea:
10,7
Kuartila:
Q1
Liburukia:
324, 121529
DOI:
10.1016/j.carbpol.2023.121529

Informazio gehigarria