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Jorch Mendoza se licenció en Ingeniería Electrónica por la Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa (UNSA) en Perú y actualmente está finalizando su máster en el European Master for Industry in Microwave Electronics and Photonics (EMIMEP).

En 2025 comenzó sus prácticas en el Departamento de Ingeniería de Comunicaciones de la Universidad del País Vasco, donde trabaja en el diseño de antenas parche y Wireless Body Area Networks (WBAN).