Assessment of gallic acid-modified fish gelatin formulations to optimize the mechanical performance of films
- Autoren:
- Itsaso Leceta, Marta Urdanpilleta, Iraitz Zugasti, Pedro Guerrero, Koro de la Caba
- Jahr:
- 2018
- Tagebuch:
- International Journal of Biological Macromolecules
- Einflussfaktor:
- 4,784
- Quartil:
- Q1
- Volumen:
- 120
- Anfangsseite - Letzte Seite:
- 2131 - 2136