Development of active fish gelatin films with anthocyanins by compression molding
- Autoren:
- Jone Uranga, Alaitz Etxabide, Pedro Guerrero, Koro de la Caba
- Jahr:
- 2018
- Tagebuch:
- Food Hydrocolloids
- Einflussfaktor:
- 5,839
- Quartil:
- Q1
- Volumen:
- 84
- Anfangsseite - Letzte Seite:
- 313 - 320