Extraction and incorporation of bioactives into protein formulations for food and biomedical applications
- Autoren:
- Alaitz Etxabide, Tania Garrido, Jone Uranga, Pedro Guerrero, Koro de la Caba
- Jahr:
- 2018
- Tagebuch:
- International Journal of Biological Macromolecules
- Einflussfaktor:
- 4,784
- Quartil:
- Q1
- Volumen:
- 120
- Anfangsseite - Letzte Seite:
- 2094 - 2105