Effect of pH and lactose on cross-linking extension and structure of fish gelatin films
- Autoren:
- A. Etxabide, M. Urdanpilleta, I. Gómez-Arriaran, K. de la Caba, P. Guerrero
- Jahr:
- 2017
- Tagebuch:
- Reactive and Functional Polymers
- Einflussfaktor:
- 2,975
- Quartil:
- Q1
- Volumen:
- 117
- Anfangsseite - Letzte Seite:
- 140 - 146