Development of active gelatin films by means of valorisation of food processing waste: A review
- Autoren:
- A. Etxabide, J. Uranga, P. Guerrero, K, de la Caba
- Jahr:
- 2017
- Tagebuch:
- Food Hydrocolloids
- Einflussfaktor:
- 5,089
- Quartil:
- Q1
- Volumen:
- 68
- Anfangsseite - Letzte Seite:
- 192 - 198