FTIR characterization of protein–polysaccharide interactions in extruded blends
- Autoren:
- Pedro Guerrero, Joe P. Kerry, Koro de la Caba
- Jahr:
- 2014
- Tagebuch:
- Carbohydrate Polymers
- Einflussfaktor:
- 4,074
- Quartil:
- Q1
- Volumen:
- 111
- Anfangsseite - Letzte Seite:
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