Development and characterization of ribose-crosslinked gelatin products prepared by indirect 3D printing
- Autoren:
- Mallory Stevenson, Jingjunjiao Long, Pedro Guerrero, Koro de la Caba, Ali Seyfoddin, Alaitz Etxabide
- Jahr:
- 2019
- Tagebuch:
- Food Hydrocolloids
- Einflussfaktor:
- 7,053
- Quartil:
- Q1
- Volumen:
- 96
- Anfangsseite - Letzte Seite:
- 65 - 71