Tecnologías de microencapsulación y secado por microondas para la estabilización de ingredientes naturales en la industria alimentaria/Microencapsulation and microwave drying technologies for stabilization of natural ingredients in the food industry
- Doktoregaia:
- Mardaras Urrutia, Janire
- Urtea:
- 2016
- Deskribapena:
Saila: Ingeniaritza kimikoa