Caracterización de defectos sensoriales en quesos de leche cruda de oveja / Sensory defect characterization in ewe’s raw milk
- Doktoregaia:
- Laura Zabaleta Unanu
- Urtea:
- 2017
- Unibertsitatea:
- Euskal Herriko Unibertsitatea. Farmazia Fakultatea
- Deskribapena:
Nazioarteko Tesia