Effect of slaughter age and feeding system on the neutral and polar lipid composition of horse meat
- Egileak:
- Belaunzaran X, Lavín P, Mantecón AR, Kramer JKG, Aldai N
- Urtea:
- 2018
- Aldizkaria:
- Animal
- Liburukia:
- 12
- Hasierako orria - Amaierako orria:
- 417 - 425
- ISBN/ISSN:
- 1751-7311
- DOI:
- 10.1017/S1751731117001689