Foods Freeze-drying: Fundamentals and Tendencies
- Egileak:
- J.I. Lombraña
- Urtea:
- 2008
- Liburua:
- Advances in Food Dehydration. CRC Press-Taylor & Francis Group, Boca Raton, FL
- Liburukia:
- 9. kapitulua
- Hasierako orria - Amaierako orria:
- 514 - 559
- ISBN/ISSN:
- 978-1-4200-5252-7