Quality attributes of map packaged ready-to-eat baby carrots by using chitosan-based coatings
- Egileak:
- I. Leceta, S. Molinaro, P. Guerrero, J.P. Kerry, K. de la Caba
- Urtea:
- 2015
- Aldizkaria:
- Postharvest Biology and Technology
- Eragin-faktorea:
- 2,618
- Kuartila:
- Q1
- Liburukia:
- 100
- Hasierako orria - Amaierako orria:
- 142 - 150