Citric acid-incorporated fish gelatin/chitosan composite films
- Egileak:
- J. Uranga, A.I. Puertas, A. Etxabide, M.T. Dueñas, P. Guerrero, K. de la Caba
- Urtea:
- 2019
- Aldizkaria:
- Food Hydrocolloids
- Eragin-faktorea:
- 7,053
- Kuartila:
- Q1
- Liburukia:
- 86
- Hasierako orria - Amaierako orria:
- 95 - 103