A new methodology capable of characterizing most volatile and less volatile minor edible oils components in a single chromatographic run without solvents or reagents. Detection of new components
- Autoría:
- J. Alberdi-Cedeno, M.L. Ibargoitia, G. Cristillo, P. Sopelana, M.D. Guillen
- Año:
- 2017
- Revista:
- Food Chemistry
- Volumen:
- 221
- Página de inicio - Página de fin:
- 1135 - 1144