Morphology changes in microcapsules of enriched food pasta during microwave drying
- Autoría:
- J. I. Lombraña, U. Ruiz, I. Marañón, M. C. Villarán
- Año:
- 2010
- Revista:
- Drying 2010
- Volumen:
- B
- Página de inicio - Página de fin:
- 1076 - 1084
- ISBN/ISSN:
- 978-3-86912-036-2