Enrichment of dried pasta with whey by microencapsulation Autoría: R. Ares, I. Marañon, M. C. Villarán, U. Ruiz, I. Lombraña Año: 2010 Revista: Drying 2010 Volumen: A Página de inicio - Página de fin: 693 - 699 ISBN/ISSN: 978-3-86912-036-2
