Intermolecular interactions in soybean oil plus different organic solvents by ultrasonic velocity measurements
- Autoría:
- C. González, J.M. Resa, J. Lanz, M. Iglesias
- Año:
- 2007
- Revista:
- Journal of Food Engineering
- Volumen:
- 77
- Página de inicio - Página de fin:
- 152 - 161