Enthalpies of mixing and heat capacities of mixtures containing acetates and ketones with corn oil at 25 degrees C
- Autoría:
- C. González, J.M Resa, R.G. Concha, J.M. Goenaga
- Año:
- 2006
- Revista:
- Journal of Food Engineering
- Volumen:
- 79
- Página de inicio - Página de fin:
- 1104 - 1109